A alimentação desempenha um papel essencial na prevenção e no tratamento da Doença de Parkinson, uma condição neurodegenerativa que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Estudos recentes indicam que uma dieta rica em frutas, vegetais e outros alimentos de origem vegetal pode reduzir significativamente o risco de desenvolver a doença. 

Segundo o neurologista Dr. Rubens Cury, um estudo do Reino Unido, publicado na revista Movement Disorders, revelou que pessoas que adotam dietas baseadas em vegetais saudáveis apresentam até 22% menos chances de desenvolver Parkinson. Assim, a ingestão de alimentos antioxidantes e anti-inflamatórios auxilia na proteção das células cerebrais e na redução da progressão dos sintomas.

Entre os alimentos mais benéficos, destacam-se as frutas vermelhas, como morango, mirtilo e uva, ricas em flavonoides que combatem o estresse oxidativo, um dos fatores associados ao Parkinson. Além disso, vegetais folhosos escuros, como espinafre, couve e rúcula, fornecem altos níveis de ferro e magnésio, essenciais para a saúde cerebral. 

O neurocirurgião Dr. Pablo Fruett destaca que esse padrão alimentar, que inclui frutas como maçãs, morangos, mirtilos e laranjas, bem como vegetais como espinafre, brócolis e cenouras, contribui para a redução da inflamação e a proteção das células cerebrais.

Outro componente importante da dieta preventiva contra o Parkinson é o consumo de nozes e sementes, como amêndoas e castanhas, que são ricas em ômega-3 e outros ácidos graxos benéficos. Peixes gordurosos, como salmão e atum, também são recomendados por seus efeitos anti-inflamatórios. Além disso, a substituição do óleo vegetal tradicional pelo azeite de oliva extra-virgem contribui para a redução da inflamação no organismo.

Por outro lado, especialistas alertam para os riscos do consumo excessivo de alimentos industrializados e ricos em carboidratos refinados, como açúcar, pão branco e bebidas açucaradas. Esses produtos podem aumentar a inflamação no organismo e piorar os sintomas do Parkinson. O consumo frequente de carne vermelha também deve ser moderado, pois compostos presentes na carne assada ou frita podem gerar substâncias que favorecem processos inflamatórios.

Saiba mais:

- Frutas e vegetais aliados: Morango, mirtilo, uva, espinafre, couve e rúcula são ricos em antioxidantes e minerais essenciais.

- Chá verde e nozes: Contêm compostos que protegem os neurônios e reduzem inflamações.

- Peixes gordurosos: Salmão e atum fornecem ômega-3, fundamental para a saúde do cérebro.

- Evitar alimentos processados: Açúcares e carboidratos refinados aumentam a inflamação e agravam os sintomas.

- Azeite de oliva: Substituir óleos comuns por azeite extra-virgem pode reduzir processos inflamatórios no organismo.

Fonte: Dr. Pablo Fruett, Dr. Rubens Cury e Instituto Regenerati