Berinjela

A berinjela é um legume saboroso e nutritivo que é rico em fibras, vitaminas e minerais. Ela contém compostos antioxidantes, como a antocianina, que ajudam a proteger as células do corpo contra o dano causado pelos radicais livres.

Os benefícios da berinjela para a saúde incluem a redução do risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes, a melhoria da digestão e a promoção da saúde do cérebro. Você pode adicionar berinjela a receitas como saladas, sopas e refogados para aumentar a ingestão de nutrientes e obter seus benefícios para a saúde.